KĄ VALGYTI IR KO NEVALGYTI NĖŠTUMO METU?

Maisto produktų, kurių reikėtų vengti nėštumo metu, sąrašas gali pasirodyti gana ilgas, tačiau daugiausia jis susijęs su tinkamais maisto saugumo įpročiais. Neplautas ar nepakankamai termiškai apdorotas maistas gali turėti bakterijų ir parazitų, sukeliančių apsinuodijimą maistu. Nors dauguma žmonių paprastai pasveiksta nuo tokių simptomų kaip viduriavimas ar vėmimas, nėščioms moterims tai pavojinga dėl silpnesnės imuninės sistemos 🥑

Pavojingiausi mikroorganizmai nėštumo metu yra: 🦠

• Escherichia coli (E. coli): dalis padermių nepavojingos, tačiau kai kurios gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Dažniausiai aptinkamos žaliose daržovėse, nepakankamai keptoje mėsoje, nepasterizuotame piene.

• Listeria: aptinkama dirvožemyje, vandenyje ir gyvūnuose. Sukelia listeriozę, kuri nėštumo metu itin pavojinga, nes gali padidinti persileidimo ar priešlaikinio gimdymo riziką.

• Toxoplasma gondii: parazitas, sukeliantis toksoplazmozę. Sveikiems žmonėms imuninė sistema dažnai apsaugo, tačiau nėščiosioms infekcija gali pakenkti vaisiaus regėjimui ir smegenų vystymuisi.

• Salmonella: randama žaliuose kiaušiniuose, žalioje tešloje ir kituose produktuose. Sveiki žmonės dažniausiai pasveiksta, bet nėščioms moterims rizika didesnė.

Gera žinia? Maisto sukeltų ligų galima nesunkiai išvengti: plaukite rankas ir paviršius, atskirkite žalius ir paruoštus produktus, tinkamai kaitinkite maistą ir laikykite šaldytuve.

Maisto produktai, kurių reikia vengti nėštumo metu 🙅♀️

• Žalia mėsa ir žuvis: žalia, rūkyta ar nepakankamai kepta mėsa bei žuvis (pvz., suši, sašimis) gali turėti listerijos, salmonelių, toksoplazmų ir E. coli. Taip pat reikėtų vengti žalių jūros gėrybių (austrių, moliuskų).

• Žuvis su dideliu gyvsidabrio kiekiu: karališkasis skumbrė, marlinas, rykliai, kardžuvės, didžioji tuno rūšis ir kt. Gyvsidabris kaupiasi organizme ir gali sutrikdyti vaisiaus smegenų bei regėjimo vystymąsi.

• Neplautos daržovės: salotos, žalios daigintos sėklos gali turėti pavojingų bakterijų.

• Žalia tešla ir plakta kiaušinių masė: jose esantys žali kiaušiniai gali sukelti salmoneliozę.

• Mėsos gaminiai iš delikatesų: šaltai rūkyta mėsa, dešros, dešrainiai gali būti užkrėsti listerija. Saugiau juos vartoti tik gerai pakaitintus.

• Nepasterizuoti sūriai ir sultys: minkšti sūriai iš nepasterizuoto pieno (pvz., brie, camembert, mėlynojo pelėsio, queso fresco) bei nepasterizuotos sultys gali kelti infekcijų riziką.

• Alkoholis: nėra saugaus alkoholio kiekio nėštumo metu. Net saikingas vartojimas gali lemti vaisiaus vystymosi sutrikimus.

Produktai, kuriuos reikėtų riboti nėštumo metu 🤔

• Jūros gėrybės su mažu gyvsidabrio kiekiu: rekomenduojama ne daugiau kaip ~340 g per savaitę (pvz., lašiša, menkė, upėtakis). Jos naudingos dėl baltymų, omega-3 ir mikroelementų.

• Kofeinas: iki 200 mg per parą (maždaug 1 puodelis kavos). Didesni kiekiai didina persileidimo bei mažo vaisiaus svorio riziką.

• Žolelių arbatos: kai kurios gali būti nesaugios, todėl vartoti tik įprastas (ramunėlių, mėtų) ir nedideliais kiekiais.

• Greitas maistas ir labai perdirbti produktai: dėl didelio cukraus, riebalų ir mažos maistinės vertės turėtų būti vartojami retai.

Nors gali būti sunku atsisakyti tam tikrų įpročių, verta prisiminti, kad viskas daroma dėl būsimo kūdikio ir savo sveikatos. Po nėštumo bus laiko vėl mėgautis žaliu ar nepasterizuotu maistu, tačiau nėštumo metu saugiausia rinktis subalansuotą, šviežią ir gerai termiškai apdorotą mitybą 🍳